KIN

FREDAGSÖPPET!

2012-01-31T00:50:00.001-08:00

Idag ska alla träytor oljas i bageriet för snart startar vi upp lite smått igen.
På fredag har vi öppet mellan 9 -16 och hoppas att våra kunder hittar hit i kylan. Sen kör vi på med fredagsöppet till slutet på mars då vi även håller öppet under helgen.

På fredag alltså - finns det nybakade ekologiska surdegsbröd på hyllorna, skön musik i högtalarna och en varm eld i kaminen.

SES
!

2012-01-22T23:53:00.000-08:00

Vintervitt!

Lite snö på Skånemarken till slut. Låt det stanna vid lite, tycker vi. En veckas vinter räcker gott och väl. Vintergäcken hade just börjat titta fram men ligger nu under isig tunn skare. Hoppas den snart kommer fram på riktigt.

I bageriet fejar och putsar vi och gör sådant vi inte hinner med annars. Kanske kommer det att produceras spännande saker till butiken och eventuellt utvecklas något nytt recept. Tonåringarna efterfrågar Rostis, formbröd gott att rosta - skulle vara bra att ta fram ett nyttigare och bättre alternativ än industrivarianterna. Vi får se.

Nu skiner solen på de vita taken som glittrar. Skuggorna är blå.

FREDAGSÖPPET I FEBRUARI

2012-01-09T05:25:00.000-08:00

Vi har ju lite ledigt från butiksöppet..
Men från den 3:e feb håller vi öppet fredagar mellan 9 - 16.
Den 23:e mars börjar vi ha öppet som vanligt dvs fredag till söndag.
Vi levererar varje vecka till Lund (osthuset i saluhallen) på torsdagar, till Vitaby lanthandel på fredagar samt snart, hoppas vi, även till simrishamn,...

må så gott och vi ses i februari.
//bagarna

lite lediga

2012-01-05T00:53:00.000-08:00

Hej !
Vi på Kin bageri önskar att alla våra mysiga brödköpare ska få ett riktigt fint och bra Nytt År!

Vi bagare har lite semester nu och tänker ut och exprementerar fram lite roligheter!
Så vi har stängt i vår butik ett tid framöver, men öppnar snart igen, håll ögon och öron öppna!

Men under tiden bakar vi lite ändå, så Osthuset i Lunds saluhall får bröd på torsdagar.
På fredagar lämnar vi bröd till Vitaby lanthandel.

Ha det bra Vi ses snart /önskar bagarna

2011-12-12T10:01:00.000-08:00

Idag såg man oss i Ystads Allehanda. KULkul!

http://www.ystadsallehanda.se/simrishamn/article1589782/Surdeg-med-bagargladje.html

Kom ihåg att vi innan Julafton och Nyårsafton har lite annorlunda öppettider.

Välkomna att hamstra helgbröd ;-)

onsdag 21:e 9-16

torsdag 22:e 9-16

fredag 23:e 9-16

onsdag 28:e 9-16

torsdag 29:e 9-16

fredag 30:e 9-16

2011-12-07T02:15:00.000-08:00

ÖPPET KRING JUL OCH NYÅR

2011-12-04T03:57:00.000-08:00

Dagarna innan jul och nyår har vi lite annorlunda öppet.

onsdag 21 dec kl 9-16
torsdag 22 dec kl 9-16
fredag 23 dec kl 9-16

veckan därpå innan nyårsafton kör vi samma race
onsdag 28 dec kl 9-16
torsdag 29 dec kl 9-16
fredag 30 dec kl 9-16

Julafton firar vi med släkten och önskar er alla en riktigt god jul och ett gott nytt år!

2011-12-01T10:32:00.000-08:00

NU FÅR VI PRIS!!

Utmärkelser är underbart trevliga att få.. såhär i stundande juletid och allt!!

Magasinet Skånes jury tycker nämligen att KIN är skånes bästa bageri.

Tackar och bockar ödmjukast och varmast. Vi gör så gott vi kan och försöker ha så roligt och mysigt som det bara går under tiden.
Vi bjuder på pepparkakor så länge de räcker i helgen.
HEPP!

stormig advent

2011-11-27T02:00:00.000-08:00

Idag är det första advent. Vinden viner utanför och ner i skorstenstocken. Kaminen motar med het glöd. Eva har smusslat ner saffran i äppelkakan och Jenny har bakat pepparkakor som vi bjuder på. Julen börjar kännas litelitegrann, kanske ska vi värma lite glögg..?

Så småningom kommer vörtbrödet som är supergott och även lussekatter såklart. Men nu först en chokladkaka till.

2011-09-28T03:06:00.000-07:00

LITE NYTT, GOTT OCH SPÄNNANDE

Nu laddar vi för att köra till Lund och saluhallen med våra bröd, knäckekäx, mandelskorpor och nya kumminkäx! Vi ser fram emot ett gott samarbete med Osthuset som finns både i Lund och i Malmö, vid Lilla Torg. http://www.osthuset.se/

Vi har också utökat vårt sortiment med kumminkäxen med råg - supergoda till ost och även fått in lite höstvärmande teer från Clipper http://www.clipper-teas.com/ och Pukka http://www.pukkaherbs.com/, samt ekologisk choklad från Vivani http://www.vivani-chocolate.de/ - MUMS!

I oktober håller vi öppet fredag 9 -18 samt lördag och söndag 9 - 16
Välkomna!

2011-08-31T01:58:00.000-07:00

Självplocka majs, leta svamp i skogen och inse att det är lättare att handla på coop fast alla säger att skogen svämmar över av kantareller.. syra bönor och dricka te med honung. hösten är nog här nu va...?

Vi håller öppet i september. Torsdag och fredag mellan 9 - 18 samt lördag och söndag mellan 9 - 16.

Våra höstiga äppelbröd blir jättegoda och en fika sitter väl aldrig fel.

välkomna till KIN

höstkänning?

2011-08-19T01:17:00.000-07:00

Fuktig mark, majsen manshög, sockerärtsfest, orange måne och tydlig karlavagn.

Bageriet är öppet, semesterfirarna har åkt hem och och vi övergår till långsam baktakt.

Nu behöver vi hitta fler återförsäljare av vårt fina bröd. Alla tips emottages tacksamt. Vi levererar gärna mot Ystad, Lund och Malmö om vi kommer upp i mängder som lönar sig.. och det måste vi ju ;-)

Många kunder har under sommaren frågat efter ställen att köpa brödet i Ystad eller Malmö, Lund.

Så om någon känner någon som känner någon, som har en butik, eller ett café, eller restaurang som vill ha ekologiskt surdegsbröd från oss - mejla oss gärna eller ring.

eva.hargne@gmail.com

jennyhargne@hotmail.com

jenny 0732-429041

eva i bageriet 0414-23203

2011-08-05T08:05:00.000-07:00

Oj vad vi bakar och bakar!!! Stora magar av vetebrödsdeg ligger och vilar på bakbordet - vi själva får vila när vintern kommer. Semesterfirarna börjar troppa av och vi har bestämt oss för att under augusti ha öppet onsdag till söndag, 9 -16. Varmt välkomna.

ps. I dagarna finns vi med i tidningen Lantliv om någon är nyfiken.

ORIGAMIWORKSHOP

2011-07-14T01:16:00.000-07:00

Tiden för workshop imorgon - 14.00. Välkomna, ni som anmält er! möjligen kan det finnas platser kvar... Ring 0414-23203.
Ta med - pincett, bra papperslim, tandpetare för finlirs-limning, samt en plan hård yta att vika papper på/kring

ORIGAMI - anmäl till workshop

2011-07-03T10:28:00.000-07:00

Hej hej.

Fick just besked från vår japanska vän att det endast finns femton platser på origamiworkshopen den 15:e juli. Detta innebär att det är hög tid att anmäla sig om man vill vara med. Fika och en del material ingår i priset på 150:-

Fredagen den 15:e juli kommer en av Japans mest framstående origamister, (pappervikningskonstnär) Fumie Shiozaki, för att hålla i en workshop på eftermiddagen. Kursen hålls på engelska via två assistenter, Tokiko Frode och Toshiko Yamagishi.

Det kommer att bli en spännande dag. Välkomna med anmälan via mejl eva.hargne@gmail.com eller telefon 0414-23203

2011-07-02T01:21:00.000-07:00

Sommarregnig Julidag, Julie London soft i bageriets högtalare och uppbunkrat med kakor och bullar för sommarlovsinnemys. Nya goda havrekakor med russin och aprikos bland annat. Bagaren spånar på tillverkning av regnpåsar till barna, med olika pysselingredienser.. kommer att finnas till försäljning så småningom. De påflugna sparvarna utanför i trädgården är lite lugnare idag - regntufsiga.

2011-06-20T03:50:00.000-07:00

hej i sommaren!

snart midsommarmys och vi har specialöppet.

onsdag 22:e juni öppet 9 -16

torsdag 23:e juni öppet 9 -16

fredag - midsommarafton öppet 9 - 12

lördag midsommardagen - stängt

söndag 26:e öppet 9 -16

vecka 26 - 27 har vi öppet onsdag till söndag 9 -16

från vecka 28 satsar vi på att hålla öppet alla dagar KL 9 - 16, utom måndagar då vi hämtar kraft och ork och låter sura degar vila.

mer kul info!

Berättarkväll!

Onsdagen den 6:e juli kommer Jerk Elmén, storyteller, musiker och författare till bageriet och har en fin föreställning kl 19.00 tillsammans med Ulf Pyk.

Upplev magiska och häpnadsväckande sägner från Österlen: Gyllebosjön som döljer ett blodtörstigt odjur, brunnsgrävaren som flög med dynamit och många fler. Berättelserna blandas med visor och låtar från Österlen.

Föreställning 75:- föreställningen är gratis för barn under tolv.

Mumsig plockbuffé 75:- Barn 50:-

vill ni förboka går det bra att ringa 0414-23203, eller anmäla i bageriet.

www.jerkelmen.com

Origamiworkshop!

fredagen den 15:e juli kommer en av japans mest framstående origamister, (pappervikningskonstnär) Fumie Shiozaki, för att hålla i en workshop på eftermiddagen. Kursen hålls på engelska via två assistenter, Tokiko Frode och Toshiko Yamagishi.

Mer info kommer senare..

150:- för workshop inkl kaffe och bulle.

Föranmälan krävs då deltagarna behöver lite information i förväg. Boka i bagerier el ring 0414-23203

2011-06-01T23:54:00.000-07:00

Solsken, fågelsång, humlesurr och degblandarsnurr.

Sommaren är här!

Rosbrödet bakas snart...

Goda matiga fikamackor i vår snåriga trädgård. När grannens jordgubbar mognar kommer vi att severa J+J-mackan - jordnötssmör och jordgubbar på dinkelbröd - beroendeframkallande!

Välkomna!

vernissage

2011-04-13T06:05:00.000-07:00

Hallå alla nyfikna!! mellan kl.13.00-17.00 den14 april har konstskolan UNIKUM vernissage i vårat bageri. Stilla nyfikenheten och kom och se en verkligen superhäftig konst!! Övriga öppettider: 9.00-16.00 15-17 april 22-25 april 29april-1 maj 6-8 maj Bageriet är också öppet dessa tider såklart! VÄLKOMMNA

2011-04-01T00:49:00.000-07:00

Underbart att starta upp ordentligt här igen. Idag har vi öppet och säljer bröd och bullar. Kanebullesnurret sitter i fingrarna och håret doftar kanel. Smör och socker, mums.

Utanför drillar lärkor och tranor cirklar ovanför. Bokskogens knoppar sväller. Härliga natur!

2011-03-26T05:16:00.001-07:00

nu har vi öppnat igen. solen värmer näsan fast vinden är kylig än. Bröden är heta, det ska ni veta!

vintervila

2011-02-08T04:54:00.000-08:00

stormen yr och snön ligger fortfarande kvar.
Vi har stängt och arbetar på med att utveckla lokaler och nya recept. Och producera fina påhitt till butiken. Välkomna igen framåt vårkanten.
Nu te med honung och banankaka med mandelmassa och choklad.

juletid

2010-12-15T23:53:00.000-08:00

Insnöad eller utsnöad?

Vi försöker i allafall att hålla öppet till nyår!

Vi har öppet onsdag och torsdag före julafton
och onsdag och torsdag före nyårsafton.
Vi bakar vörtbröd och lussekatter, kanel bullar och vårt vanliga surdegsbröd.

Kom också och hjälp oss att tömma frysen!
Halva priset på fryst finfint surdegsbröd!

PASSAPÅ

Mellan nyår och vårdagjämning kommer vi att ha stängt i bageriet, men vårt bröd kommer att finnas i Vitaby lanthandel på fredagarna!

Gosmysiga helger önskar vi alla våra coola brödkunder!

2010-11-19T02:59:00.000-08:00

Nya öppettider!
Vi har bestämt oss för att ha öppet till kl 18 på fredagar. Om man vill hinna handla bröd efter jobbet till fredagsmyset.
Det regnar och blåser och har blivit riktigt kurigt. Man måste forcera ett litet vattenfall för att kunna komma in i bageriet - lite som till fantomens grotta. Väl inne har vi heta ugnar och dessutom en skön kamin man kan sitta och fika bredvid. Mysigt!

2010-09-19T04:46:00.000-07:00

storleverans av knäckebröd på väg till stockholm och wijnjas ost och vinkällare

www.wijnjas.com/main.html

höstnyheter på brödhyllan är rågbrödet med äpple och kanel inspirerat av studieresan till alpbagerier samt äppelbrödet som är mums!

2010-06-15T12:13:00.000-07:00

TEATER I BAGERIET! FREDAGEN DEN 18:E JUNI KL 19
50 billig peng för teater
50 för mat om man vill ha i pausen.

Jonas Nilsson har gjort en fri bearbetningen av Mary Wollstonecraft Shelleys klassiska skräckroman.

http://www.artikulatur.se/

BOKA BILJETT
TELEFON 0414-23203

KOM!KOM!KOM!

2010-05-20T04:39:00.000-07:00

glöm inte förboka platser till musikkvällen den 26:e maj!

70kr för inträde och då ingår mat.

RING OCH BOKA

0414-23203

2010-05-14T04:19:00.000-07:00

DEN 26.E MAJ

BLIR DET MUSIKFÖRESTÄLLNING I BAGERIET

MED TILLTUGG

IMPROVISATIONSJAZZ MED RÖST OCH CELLO

SOFIA JERNBERG & LENE GRENAGER

försmaka på

http://www.myspace.com/sofiajernberg

MER INFO KOMMER

2010-05-14T04:16:00.000-07:00

full fart! massor med bröd!

bröd på alla hyllor.

bröd på alla bänkar.

bröd i alla ugnar.

bröd i allas magar!

och en ny espressomaskin till caféet som växer fram.

mums!

2010-03-22T12:42:00.000-07:00

Tack alla som kom och firade vårdagjämningsdagen med oss i bageriet!
Ella sålde en tavla och blev stolt som tuppen.
Bullarna gick åt som bullar i vårens vardande.
Utanför fanns det lärka och starar och på kvällen hördes koltrast.

Nu har vi öppen på helgerna - det ska bli så mysigt!
Kom å häng.

2010-03-17T05:50:00.000-07:00

2010-03-11T10:40:00.000-08:00

2010-03-11T10:33:00.001-08:00

OJ VAD GOTT LANTBRÖDET ÄR.

OCH OJ, VA SÖTA BAKELSERNA BLIR!!!

2010-02-22T10:28:00.000-08:00

Nu fixas det fotostudio i bageriets ena hörna.

Det blir fotoutställning när bageriet öppnar, sedan är det fritt fram för alla att boka tid för ett snyggt smickrande porträtt för en hygglig peng.

Jennyfotografen vet att alla blir vackra på bild.

Här är fina bror Otto.

2010-01-30T11:52:00.000-08:00

Nu finns det en fin liten artikel om bageriet i tidningen Hälsa. Nr 2 2010.
Mysiga recept å lite prat tillasammans med fina bilder som Jenny tagit.

för övrigt är det skånelands-supersnöstorm och vallarna tronar utanför bageriportarna.
vi längtar efter blommande körsbärsträd och de första späda nässlorna till nässelbrödspremiären.

huga! tända kaminen och baka en tårta med rosa glasyr!

2010-01-11T09:15:00.000-08:00

nu är bageriet stängt ett tag.
bagarna måste få vintervila.

vi levererar till vitaby lanthandel på fredagar
om abstinensen blir för svår

vi öppnar med bullar och bång och brakfest och vernissage
på vårdagjämningen den 20e mars 2010

varmt välkomna då!!!!!

2009-07-23T13:10:00.000-07:00

KOM OCH SE TEATER I ETT LITET BAGERI.
Nu på lördag 25/7 kl 19.00 spelar JONAS NILSSON
"En löjlig människas dröm", fritt efter dostojevskijs novell, på KIN bageri i Östra Vemmerlöv utanför Gärsnäs på Österlen.
Efter föreställningen sjunger Otto Hargne tre, fyra, fem eller sex sånger. Tilltugg finns att tugga till i takt.

BOKA biljett på tel. 0705-669639
Pris: 50:-

2009-07-23T13:09:00.001-07:00

2009-07-23T04:39:00.000-07:00

högtryck i ugnarna! bubbel och jäs och underbar doft.
nässelbröd, fantastika rosenbröd, kanelbullar och hallonbullar med hallon från andra sidan häcken.
imorgon finns det ekologisk mullbärskaka med mandelmassebotten!!
smarr!!!

2009-05-05T02:49:00.000-07:00

Bagaren har haft ont i handen och åkt till Lund och blivit opererad av Specialist. Vi hoppas att det blir bättre alldeles snart, men vi måste hålla stängt kommande helg 8:e till 10:e maj.
Vi har öppet som vanligt igen den 15:e till 17:e maj kl 9 - 16. Då ska handen fungera igen.
Välkomna då!

2009-04-29T06:57:00.000-07:00

det jäser och jäser i kinbageriet! när vårvärmen kommer får degarna liv snabbare än i vinterkyla och eva bakar och bakar.

NU ÄR DET NÄSSELPREMIÄR!! Det underbara välgörande nässelbrödet kommer att finnas till försäljning nu till helgen. Dessutom har vi EXTRAÖPPET på valborgsmässoafton för alla som ska ha gott till eldfesten. Samt fredag lördag söndag kl 9 -16 som vanligt.

2009-04-09T14:56:00.000-07:00

nu är det påsk och vackert väder här på landet.
månen lyser starkt inatt och surdegarna bubblar i väntan på morgondagens bak.
massa gott blir det!
unikums utställning hänger uppe och gör många glada. kom och se!
de små persikoträden börjar knoppas utanför porten och har blivit behängda med ägg som sej bör och det är skönt att ta en fika i solen och lyssna på vårljud. hallonbonden som harvar, min tupp som kuckelikuar stolt, moppar på vägen..
finafina platsen
/jen

2008-11-17T10:37:00.000-08:00

tankar inför jul..
hela familjen, nära och kära kommer att samlas några kvällar kring ekopepparkakedeg och kavla och kavla.
all vinst från pepparkakorna till läkare utan gränser. det känns som en god idé. på många plan. så ni som är sugna på peppisar vet vart ni kan åka.
annat som planeras är vört och lussekatter såklart.

2008-11-11T06:12:00.000-08:00

det får väl bli lite tokit nu i början innan jag lär mig det här, gud va kul nu kan jag snart blogga,hi !

2008-11-11T04:45:00.000-08:00

Nu öppnar vi KINbloggen. Tadam fallera!
Här kommer vi att kunna följa det ekologiska mjöldammets väg till färdiga härliga bröd. Läsa om härliga kundkommentarer och om när jenny glömmer bullar i jässkåpet så det blir kaneldegsöversvämning med jättefläta som följd.
Bageriet har tisdagshelg och inväntar rengöring på pornivå av Jenny som sitter här och datar istället. Nästa steg är att lära bagarchefen konsten att ta hand om bloggandet och förmå henne att hålla hårt i de hemliga recepten.

2008-11-07T02:27:00.000-08:00